mercredi 20 août 2014

Le mercredi c'est ...

... un clafoutis salé saumon fumé - citron vert recette trouvée dans un "Saveur" emprunté à la médiathèque et pour une fois quasi inchangée (juste la chapelure faîte avec un reste de pain maison sans gluten)
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mercredi 17 octobre 2012

Le mercredi c'est ...

... Curry de boeuf recette cuisinée par mon grand Peler et émincer 1 oignon et 8 cm de gingembre frais. Les faire revenir dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive. Dans une casserole d'eau bouillante, faire frémir pendant 5 mn en écumant régulièrement, 1Kg de paleron découpé en lanières de 2cm par 15cm. Bien rincer et égoutter. Dans la cocotte ajouter 3 cuil. à soupe de curry et 1/2 botte de coriandre hachée, 500ml d'eau et 250 ml de lait de coco, la viande, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter sur feu doux au... [Lire la suite]
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mercredi 19 octobre 2011

Le mercredi c'est ...

...  Colombo de porc ( recette pour 6 ) Dans un saladier, mettre à mariner 2kg de porc coupé en morceaux avec 6 cuil. à café d'épices à Colombo, laisser reposer quelques heures au réfrigérateur. Les faire dorer avec un peu d'huile d'olive dans une cocotte en fonte . Ajouter 4 oignons émincés et 4 gousses d'ail . Remuer. Ajouter 2 aubergines et 3 courgettes coupées en rondelles, un bouquet garni et 1 cuil. à soupe de piment doux. Saler et poivrer. Recouvrir d'eau bouillante. Laisser cuire 1h30 à feu doux. Avant de... [Lire la suite]
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