Le mercredi c'est ...

... un bouillon, des légumes et des petites pâtes

pour 2,

éplucher une petite betterave crue, 2 carottes, 1 cm de gingembre frais.

râper les carottes et la betterave, ajouter une endive en rondelles, mettre le tout avec le gingembre dans une casserole, recouvrir de 750ml d'eau, saler et poivrer.

à l'ébullition ajouter une tasse à café de petites pâtes et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet (7 mn pour celles-ci).

(avant de servir penser à ôter le morceau de gingembre)

dans l'assiette saupoudrer de coriandre (merci mon ami Picard)

Comments

[Janus157]

Bonjour.

Rien de tel qu'une bonne soupe pour se réchauffer et se revigorer, par temps humide ou temps froid.

Une bonne journée à vous..Denis.