Articles populaires – Le petit monde de Bénédicte

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29 juillet 2020

Ce mercredi c'est...

... un clafoutis mirabelles châtaigne une cagette de mirabelles offertes par une amie, un club lecture dînatoire, et un fond de farine à terminer. Battre 3 œufs avec 50g de sucre complet, ajouter, tout en continuant à mélanger, 60g de maïzena et 40g de...

Posté par benedictesworld à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, clafoutis, mirabelles, sans gluten, maïzena, lait, oeufs, extrait d'amande amère, farine de châtaignes

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24 juin 2020

Ce mercredi ce sont...

... les gaufres de patate douce la recette de Cléa, modifiée en sans gluten avec le stock des placards et préparée par l'étudiant Cuire 1 grosse patate douce à la vapeur. Réduire la chair en purée. Mélanger 350g de purée de patate douce avec 2 cuil.à...

Posté par benedictesworld à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, cannelle, vanille, sirop d'agave, huile de coco, oeuf, lait d'avoine, farine riz millet farine riz complet, gaufre

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1 août 2020

Pages de juillet ...

... un bon cru (malgré la légère déception des 2 polars), comme un avant goût de vacances au temps du covid ( avec des voyages immobiles : les Balkans, St Malo, l'Italie) peut-être le Delzongue le moins captivant : Pas au niveau de "né d'aucune femme",...

Posté par benedictesworld à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lecture, policier, David Foenkinos, Agnès B, Agnès Martin Lugand, Sonja Delzongle, roman, Franck Bouysse, Serena Giuliano

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5 février 2020

Ce mercredi c'est ...

... une cocotte de légumes Dans une cocotte en fonte, faire revenir 2 oignons dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 3 gousses d'ail écrasées, 4 carottes, 1 patate douce et le haut d'une butternut détaillées en petits morceaux, ajouter l'équivalent d'1...

Posté par benedictesworld à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, oignons, carottes, ail, sans gluten, pois chiche, tomates pelées, poivron, cocotte de légumes

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17 décembre 2019

Avant les agapes de la semaine prochaine ...

... je partage avec vous la recette des " rochers " comme les S.....d (mais en bien plus savoureux) de Clémence Catz pour laquelle j'ai parcouru Besançon de long en large et même en travers pour trouver le cinquième ingrédients : du beurre de cacao !...

Posté par benedictesworld à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, purée d'amande, noël, gourmandise, sans gluten, noisettes, beurre de cacao, purée de noisettes toastées, rochers

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15 novembre 2019

Parce que c'est la pleine saison ...

... un Crumble de potimarron chèvre noisettes et cumin à cuisiner ce week-end, ça vous dit ? Laver et couper 1 potimarron en cubes (plus ils seront petits plus cela cuira rapidement) après avoir ôter les graines. Huiler un plat gratin, y déposer les morceaux...

Posté par benedictesworld à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, Potimarron, sans gluten, chèvre frais, farine de riz complet, farine de sarrasin, noisettes, flocons d'avoine, crumnle

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28 août 2019

Le mercredi c'est ...

... une tartinade betterave sarrasin qui a remporté un franc succès lors du dernier apéro-lecture recette issue de "tout sans gluten" de Cléa La veille au soir, mettre à tremper 80g de sarrasin décortiqué. Le jour J (quelques heures avant la dégustation...

Posté par benedictesworld à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, noix, ail, sans gluten, graines de courge, sarrasin, miso blanc, betterave cuite, tartinade

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17 juillet 2019

Le mercredi c'est ...

... le pain ancestral (cela ressemble un peu au pain du sportif que l'on peut trouver en boulangerie, excellent grillé au petit déjeuner ou accompagné d'un bon morceau de comté) Dans un saladier bien mélanger : 145g de flocons d'avoine (sans gluten),...

Posté par benedictesworld à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, sans gluten, pain sans gluten, amandes, noisettes, flocons d'avoine, graines de lin huile d'olive, pain ancestral sans gluten, psylium

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1 mai 2019

Ce mercredi ce sont...

... des steaks de betterave aux haricots rouges , (une version végétarienne du steak haché) recette très simple et très rapide à préparer lorsque l'on a déjà des haricots rouges cuits (juste ne pas oublier de les sortir du congélateur quelques heures...

Posté par benedictesworld à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, végétarien, sans gluten, flocons d'avoine, haricots rouges, oeuf, veggie, burger, burger végétarien

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16 janvier 2019

Le mercredi c'est ...

... le cake très très citron de Cléa adapté en version sans gluten Battre 3 oeufs avec 100g de sucre de canne blond, jusqu'à ce que le mélange mousse (le robot fait çà très bien). Laver 3 citrons, prélever les zestes d'un et presser les 3. Ajouter le...

Posté par benedictesworld à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, sans gluten, farine de riz complet, maïzena, poudre d'amande, citrons confits, sucre, oeufs, citrons

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9 janvier 2019

Le mercredi c'est ...

... une (énième) salade "fond de frigo" , un mélange improbable, un mélange gourmand, excellent ! un reste de lentilles vertes du Puy cuites, du fenouil cru finement émincé, de la grenade, 1 avocat, 1 poignée de noix de cajou, un peu de coriandre, le...

Posté par benedictesworld à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, coriandre, avocat, grenade, sans gluten, noix de cajou, salade repas, lentilles, salade complète

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19 décembre 2018

Le mercredi c'est ...

... salade betterave - poire quelque peu agrémentée (pour 2) Laver, éplucher et râper finement 1 betterave crue. Ajouter 1 poire coupée en porceaux, quelques cerneaux de noix de pécan, 1 bon morceau de Cheddar vieux (c'est le meilleur), assaisonner avec...

Posté par benedictesworld à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, poire, salade, végétarien, cheddar, sans gluten, noix de pécan, glutenfree, veggie

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21 novembre 2018

Le mercredi c'est ...

... Cake patate douce et pommes Eplucher 1 belle patate douce, la couper en cubes et la cuire à la vapeur douce (10 à 15mn). Dans un saladier battre 2 oeufs avec 100g de sucre complet, ajouter 1 yaourt au soja et 100 ml de lait d'amande, bien mélanger...

Posté par benedictesworld à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, cake, sans gluten, lait d'amande, pomme, oeufs, sucre complet, yaourt de soja, farine sans gluten avec levure incorporée

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7 juin 2018

Le Ballon rouge ...

... parce qu'il peut parfois pleuvoir dans cette cité portuaire, il est toujours agréable de savoir où se mettre à l'abri. Une galerie, un magasin d'antiquité, une annexe de Sainte Thérèse ... un bistrot vintage étonnant et chaleureux ! Vin au verre,...

Posté par benedictesworld à 07:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, Normandie, Cotentin, Manche, Cherbourg, Le Ballon rouge, bar, bar à vin, galerie

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28 mars 2018

Le mercredi c'est ...

... des petits flans de butternut à l'orange recette extrêmement simple extraite (à nouveau) de "A la vapeur" de Clémence Catz aux éditions La plage Mixer 200g de chair de butternut cuite avec 2 oeufs, 60ml de crème d'amande, 2 gouttes d'huile essentielle...

Posté par benedictesworld à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curcuma, sans gluten, butternut, sésame, oeuf, crème d'amande, cuiccon vapeur, flan, huile essentielle d'orange douce

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15 novembre 2017

Le mercredi c'est ...

... un fondant aux pommes quand une amie t'envoie un sms à 10h30 un samedi matin pour t'inviter à déjeuner en ville, que tu as une amie chez toi pour le week-end et que tu es en pleine préparation du plat, tu réfléchis 2 mn et avec les ingrédients sous...

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Tags: pommes, cranberries, sans gluten, tofu soyeux, oeufs, sucre complet, 4 épices, fondant aux pommes, sans lactose

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18 octobre 2017

Le mercredi c'est ...

... Moelleux carottes chocolat Peler et râper 300g de carottes. Faire fondre 150g de chocolat noir à 70%. Zester 1 orange bio. Battre 5 jaunes d'oeufs avec 70g de sucre complet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux (le robot fait çà très bien)....

Posté par benedictesworld à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, orange, sans gluten, poudre d'amande, polenta, sucre, oeufs, moelleux, chocolat à 70%

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4 octobre 2017

Le mercredi c'est ...

... Cookies chocolat - miso blanc (recette de Cléa adaptée en sans gluten) Pour 24 cookies Dans un saladier, mélanger 75g de farine de sarrasin et 75g de farine de riz complet avec 70g de flocons d'avoine (sans gluten), 1 cuil. à café de poudre à lever,...

Posté par benedictesworld à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: purée d'amande, cookies, vanille, sans gluten, farine de sarrasin, flocons avoine sans gluten, farine riz complet, miso blanc, chocolat noir

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2 mai 2017

Pages d'avril ...

... 3 excellents polars , dont 1 que j'ai prêté tellement vite que j'ai oublié de le prendre en photo ! ... 1 court roman poignant, presque 1 documentaire, l'actualité en direct ... 3 lectures faciles, rapides, à noter sur vos listes pour l'été où les...

Posté par benedictesworld à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hélène Gestern, Jenny Colgan, Aurélie Valognes, Olivier Norek, Hal Elrod, Emma-Jane Kirby, François Xavier Dillard, Liane Moriarty, Sonja Delzongle

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11 septembre 2019

Ce mercredi ce sont ...

... des pavés pois chiche - poivron - curry (recette de "Croquez salé " de Cléa) Laver 1 poivron et en couper 1/4 en petit cubes. Mélanger 100g de farine de pois chiche, 50g de fécule de pomme de terre, 1 cuil. à café de poudre à lever, 1 cuil. à café...

Posté par benedictesworld à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, sans gluten, huile d'olive, farine de pois chiche, fécule de pomme de terre, poudre à lever, poivron, biscuits apéritifs, pavé pois chiche