24 novembre 2010
Le mercredi c'est ...
... les oeufs au lait , ou l'un des desserts préférés de mon aîné ! ( et une de mes madeleines de Proust ! )
3 ingrédients, 3 minutes de préparation, 30 mn de cuisson
Préchauffer le four à 150°C.
Dans un grand saladier battre 6 oeufs avec 80g de sucre .
Faire bouillir 1 litre de lait avec une gousse de vanille fendue.
Verser doucement le lait sur le mélange oeufs/sucre tout en remuant constamment .
Transvaser dans de jolis pots et mettre dans un plat assez profond pour le remplir d'eau .
Cuire 30mn au bain-marie.
Normalement il faut attendre le complet refroidissement et même le passage au réfrigérateur avant de les déguster, mais c'est trop difficile et je les adore aussi encore tout chauds !
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