mercredi 4 juillet 2018

Le mercredi c'est ...

... une recette rapide pour tester mon nouveau jouet culinaire. 18 mois que l'ancien a rendu l'âme, tergiverser de nombreux mois quand à l'utilité de l'engin, puis à Noël dernier recevoir des chèques cadeaux de l'entreprise, attendre encore et lundi me décider enfin, donc premier essai hier avec un goûter glacé parfait pour les températures actuelles. Glace banane myrtilles (pour une grosse coupe) la veille au soir, découper une banane en rondelles et les mettre à congeler. Dans le bol d'un blender, mettre les rondelles... [Lire la suite]
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vendredi 11 mai 2018

Gourmandises végétales ...

... avec ou sans gluten, un peu de salé, beaucoup de sucré, thés et tisanes bio, un endroit cosi aux toilettes joliment fleuries et où la tarte au citron est juste parfaite !
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mercredi 7 février 2018

Le mercredi c'est ...

... la galette vite faite de vendredi soir dernier Pour 1 galette, mixer ensemble 150g de tofu soyeux avec 30g de farine de sarrasin, 1 pruneau, 1 cuil. à café de curry et 1 cuil. à café de cannelle. Faire chauffer 1 crêpière avec un soupçon d'huile. Sur feu vif, verser la pâte. Cuire la galette 3 à 4 mn sur la première face en baissant un peu la flamme, puis retourner et laisser cuire encore 2 mn. (le pruneau n'est absolument pas indispensable, il ne s'est pas bien mixé, et les morceaux non sucrés étaient encore meilleurs) ... [Lire la suite]
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mercredi 10 mai 2017

Le mercredi c'est ...

... le dessert ultra-rapide préparé pour les copines samedi dernier Mousse chocolat (très noir) tofu soyeux Faire fondre 1 tablette (200g) de chocolat à 70% de cacao. Passer au blender 1 barquette de tofu soyeux (400g) et le chocolat fondu. Trancaser dans des petits ramequins et laisser reposer au réfrigérateur au moins 4h00.
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mercredi 20 janvier 2016

Le mercredi c'est reparti !

... à la demande express de certaines lectrices, j'ai "pâtissé" dimanche dernier ... Gratin de quetsches pour 4 quelques quetsches lorraines dans le congélateur (merci Béa !), du tofu soyeux au réfrigérateur ... Disposer des questches (décongelées) coupées en 4 dans un plat à gratin (20x20cm). Mixer au robot, 400g de tofu soyeux (1 barquette), 2 cuil. à soupe de purée d'amande, 2 cuil. à soupe de farine de maïs et 2 cuil. à soupe de sirop d'agave. Déposer le mélange sur les fruits et cuire à 180°C pendant 45mn (jusqu'à ce... [Lire la suite]
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mercredi 19 novembre 2014

Le mercredi c'est ...

... brownie chocolat noix de pécan sans gluten, sans oeuf, sans lait ... mais avec beaucoup de goût ! Faire fondre 200g de chocolat noir, ajouter 1grosse cuillère à soupe (40g) de purée de noix de cajou. Bien mélanger et ajouter 75g de sucre, 100g de poudre d'amande, 100g de compote de pomme sans sucre, 2 cuil. à soupe de maïzena, 1 pincée de sel et 1 cuil. à café de bicarbonate de soude. Lisser l'appareil et ajouter 80g de noix de pécan en morceaux. Déposer dans un moule recouvert d'un papier sulfurisé et cuire 25mn à 180°C. ... [Lire la suite]
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