mercredi 28 mars 2018

Le mercredi c'est ...

... des petits flans de butternut à l'orange recette extrêmement simple extraite (à nouveau) de "A la vapeur" de Clémence Catz aux éditions La plage Mixer 200g de chair de butternut cuite avec 2 oeufs, 60ml de crème d'amande, 2 gouttes d'huile essentielle d'orange douce, 1 cuil. à café de curcuma. Saler et poivrer. Transvaser la préparation dans 4 ramequins, parsemer de graines de sésame et cuire 20 mn à la vapeur (15mn prévues dans la recette mais pas suffisant cette fois). Parfait avec une salade d'endive aux noix.

mercredi 28 février 2018

Le mercredi c'est ...

... une recette du Slowly veggie #12 les cookies aux graines (comme d'habitude quelques modifications) Mélanger 200g de farine de riz complet, 120g de farine de teff, 50g de farine de châtaignes, 50g de poudre d'amande et 1 pincée de sel. Ajouter 150g de beurre demi-sel en pommade, 200ml de lait d'amande et 50g de sirop d'agave. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène, ajouter alors 3 cuil. à café de graines de pavot, 3 cuil. à café de graines de sésame et 100g de chocolat noir (70%) réduit en pépites. Mélanger. Former... [Lire la suite]
mercredi 27 avril 2016

Ce mercredi c'est ...

... mon addiction du moment ... mes goûters depuis vendredi dernier ... le retour du Granola ! un laitage (yaourt maison ou fromage blanc), des fruits frais (autre addiction, je me gave de myrtilles depuis quelques jours) et LE granola, par dessus, à côté ou bien mélangé, tout me va ! Cela faisait de longs mois que je n'en avais pas fait pour moi (les derniers cuisinés partaient directement dans le sac de l'étudiant lorsqu'il repartait en fin de week-end) et puis jeudi dernier, une journée au travail parfaite : 8... [Lire la suite]
mercredi 13 mai 2015

Le mercredi c'est ...

... les muffins  aux graines du dernier café BD (encore une recette du livre de Cléa, encore légèrement modifiée) Pour une quinzaine de muffins : Dans un saladier, mélanger 250g de farine de riz complet avec 30g de poudre de noisettes, 2 cuil . à café de poudre à lever, 60g de sucre, 1 cuil. à café de cannelle, 2 cuil. à soupe de graines de tournesol, 2 cuil. à soupe de graines de courge et 2 cuil. à soupe de sésame. Battre 2 oeufs avec 70g de purée de noisettes et 180ml de lait , verser dans le saladier de farine et... [Lire la suite]
mercredi 17 décembre 2014

Le mercredi c'est ...

... un cake banane - citron - sésame largement inspiré de cette recette de Cléa Dans un saladier, mélanger 180g de farine (M&S sans gluten), 2 cuil. à café de bicarbonate, 1 pincée de sel, 30g de graines de sésame et 70g de sucre. Dans un bol, battre 2 oeufs avec 40g de yaourt, 50 ml d'huile de pépin de raisin, 2 bananes écrasées et le zeste d'un citron bio. Mélanger les 2 préparations, remplir un moule à cake anti-adhésif et cuire 45mn dans un four préchauffé à 180°C.
Posté par benedictesworld à 06:36 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mercredi 25 juin 2014

Le mercredi c'est ...

... une salade mangue - avocat - crevettes - pousses d'épinards pour 2 personnes Découper 1/2  mangue et 1 avocat en morceaux après les avoir épluchés. Faire une vinaigrette avec sel, poivre, vinaigre de cidre et huile d'olive. Décortiquer 250g de crevettes cuites. Dans chaque assiette déposer une belle poignée de pousses d'épinards, ajouter  l'avocat, la mangue et les crevettes. Ajouter 1 à 2 cuil. à soupe de vinaigrette, quelques graines de sésame et saupoudrer de coriandre fraîche (ou surgelée) avant de servir. ... [Lire la suite]
Posté par benedictesworld à 05:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
mercredi 28 mai 2014

Le mercredi c'est ...

... une entrée colorée et pleine de vitamines Betterave - sésame doré - coriandre Râper avec une râpe à gros trous une betterave crue. Faire une vinaigrette avec vinaigre de cidre, huile de noix, sel et poivre. Mélanger la betterave et la vinaigrette, saupoudrer de sésame doré et de coriandre fraîche. (j'ai ajouté la coriandre après la photo ...)
Posté par benedictesworld à 06:39 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,