mercredi 17 octobre 2018

Le mercredi c'est ...

... cette recette d'Eva, légèrement modifiée parce que faite pour la partager avec mon grand qui n'aime pas la noix de coco donc testée en Gâteau banane amande dans la pâte j'ai remplacé les 2 cuil.à soupe de coco par 2 cuil. à soupe d'amandes hachées (j'aime bien le petit croquant que cel apporte au gâteau) et sur le dessus (cf photo) quelques amandes effilées remplace facilement la cuil. à soupe de coco, pas d'autre changement. Vous pouvez vous fier à sa recette, elle a été testée et dévorée 2 fois de suite.

mercredi 4 juillet 2018

Le mercredi c'est ...

... une recette rapide pour tester mon nouveau jouet culinaire. 18 mois que l'ancien a rendu l'âme, tergiverser de nombreux mois quand à l'utilité de l'engin, puis à Noël dernier recevoir des chèques cadeaux de l'entreprise, attendre encore et lundi me décider enfin, donc premier essai hier avec un goûter glacé parfait pour les températures actuelles. Glace banane myrtilles (pour une grosse coupe) la veille au soir, découper une banane en rondelles et les mettre à congeler. Dans le bol d'un blender, mettre les rondelles... [Lire la suite]
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mercredi 13 juin 2018

Le mercredi c'est ...

... un cake banane - amandes - raisins quand tu reviens du marché avec 4 bananes bio et que tu en as écrasé 2 sur le trajet ... un rapide examen des placards et du réfrigérateur (tout est un peu vide, retour de formation oblige) ... et voilà un "mix" de différentes recettes qui se révèle être un cake fondant, croquant, peu sucré, parfait pour mes collations et goûters. Dans un saladier, mélanger 140g de farine de riz complet, 40g de farine de maïs, 2 cuil. à café de poudre levante, 1 pincée de sel, 50g de sucre complet, 1... [Lire la suite]
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mercredi 16 mai 2018

Le mercredi c'est ...

... des barres de céréales (recette du dernier E.A.T légèrement modifiée) Mixer ensemble, 1 grosse banane, 4 pruneaux dénoyautés, 4 dattes et 100g d'huile de coco (préalablement liquéfiée en la chauffant). Dans un saladier mélanger, 40g de riz soufflé, 70g de flocons d'avoine sans gluten, 1 cuil. à soupe de curcuma et 50g de noisettes concassées. Ajouter la première préparation, bien mélanger. Etaler, sur une feuille de papier cuisson, en un rectangle d'à peu près 1 cm d'épaisseur et découper 12 barres. Cuire 20 à 25 mn à 160°... [Lire la suite]
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mercredi 31 mai 2017

Le mercredi c'est ...

... un drôle de gâteau à la banane, une recette repérée sur Pinterest, arrangée en sans gluten (et allégée en sucre ), le résultat n'est absolument pas le même visuellement (cela ressemblait à un flan), mais gustativement c'est juste parfait . Beurrer et sucrer un petit moule à gratin (recette pour 4). Dans le bol du robot, mélanger 30g de maïzena, 45g de farine de riz, 60g de poudre d'amandes, 75g de sucre glace, 50g de beurre demi-sel fondu et 3 blancs d'oeufs. Ecraser 2 bananes mûres, déposer cette purée dans le fond du... [Lire la suite]
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mercredi 19 avril 2017

Le mercredi c'est ...

... une nouvelle recette inspirée du livre présenté là "Enfantillage" ou carrés banane avoine pruneaux (pour 4 goûters) Mixer 1 banane avec 4 pruneaux dénoyautés, 1 cuil. à soupe de purée de noix de cajou et 100ml de lait d'amande (lait de riz dans la recette originale). Moudre dans un moulin à café 100g de flocons d'avoine (estampillés sans gluten ici). Mélanger la farine obtenue avec la première préparation, laisser poser 10mn et transvaser dans un moule (j'avais peur que ça colle et j'ai donc chemisé le moule de papier... [Lire la suite]
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mercredi 29 mars 2017

Le mercredi c'est ...

... une recette lue dans un bouquin à la FNAC de Dijon (je ne sais plus lequel, mais un intitulé genre : sans lactose, sans gluten, sans ...) bref je n'ai écrit que les ingrédients en sortant, voici donc le résultat : le Pain du matin Moudre 80g de graines de lin. Dans un blender, mixer 3 bananes mûres avec 80g de graines de chia et les graines de lin moulues, laisser poser quelques minutes. Ajouter 150g de poudre d'amande et mixer à nouveau puis verser dans un saladier. Ajouter alors 70g de graines de courge, 70g de graines de... [Lire la suite]
mercredi 25 mai 2016

Le mercredi c'est ...

... une nouvelle recette de " Tout sans gluten " de Cléa recette absolument pas esthétique pour la prise photo, mais délicieuse si l'on aime les bananes ... recette parfaite aussi en vacances, pas besoin de balance ! Gâteaux vapeur banane - coco Ecraser 3 bananes dans une assiette creuse, ajouter 3 cuil.à soupe de noix de coco râpée, 3 cuil. à soupe de farine de riz complet, 3 cuil. à soupe de farine de tapioca, 3 cuil. à soupe de sucre et 200ml de lait de coco, bien mélanger à chaque ajout. Transvaser la préparation dans des... [Lire la suite]
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mercredi 6 avril 2016

Le mercredi c'est ...

... une recette trouvée sur Pinterest Biscuits moelleux  avoine - banane Ecraser 2 bananes, ajouter 1 tasse de flocons d'avoine (sans gluten) et quelques cranberries (ou de pépites de chocolat) . Déposer de petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire 15mn dans un four préchauffé à 180°C. Attendre le complet refroidissement avant dégustation .
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mercredi 24 juin 2015

Le mercredi c'est ...

... Pudding banane-chocolat aux graines de chia après avoir vu et lu plusieurs recettes sur la toile, un jour au biocoop, j'ai mis dans mon panier un paquet de ces graines au nom étrange. un petit tour dans les bouquins de Cléa, et voilà une première recette testée (toujours du dernier né sur les petits déjeuners) La veille au soir passer au blender : 1/2 banane, 4 cuil.à soupe de graines de chia, 1 cuil.à soupe de cacao non sucré et 200ml de lait de coco. Bien mixer, verser dans un bol, le filmer et le conserver au... [Lire la suite]
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