sans gluten - Le petit monde de Bénédicte

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sans gluten

16 septembre 2020

Petits pots de crème de millet aux raisins secs ...

... pour 4 pots faire bouillir 500ml de lait d'amande. Ajouter 55g de semoule fine de millet, 2 cuil . à soupe de sucre complet, 1 cuil. à soupe de raisins secs, 1 cuil. à café de 4 épices et laisser cuire jusqu'à épaississement en remuant régulièrement....

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Tags: raisins secs, sans gluten, lait d'amande, sucre complet, 4 épices, semoule de millet

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22 août 2020

Ce samedi c'est ...

... une sorte de galette d'épinards quand il ne reste qu'une boîte d'oeufs dans le réfrigérateur, il reste le congélateur et les placards ... Faire cuire les 600g d'épinards comme indiqué sur le paquet (12mn à l'eau) , les écouter sans les presser. Dans...

Posté par benedictesworld à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, coriandre, épinards, cardamome, sans gluten, galette, oeufs, semoule de millet

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29 juillet 2020

Ce mercredi c'est...

... un clafoutis mirabelles châtaigne une cagette de mirabelles offertes par une amie, un club lecture dînatoire, et un fond de farine à terminer. Battre 3 œufs avec 50g de sucre complet, ajouter, tout en continuant à mélanger, 60g de maïzena et 40g de...

Posté par benedictesworld à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, clafoutis, mirabelles, sans gluten, maïzena, lait, oeufs, extrait d'amande amère, farine de châtaignes

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8 juillet 2020

Ce mercredi c'est ...

... une recette vue en ligne pendant le confinement des Guizadas , naturellement sans gluten, peu d'ingrédients (et tous en ma possession à ce moment là), préparation et cuisson rapide, bref la recette de petits biscuits parfaite. Mélanger 200g de poudre...

Posté par benedictesworld à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, pâtisserie, sans gluten, poudre d'amande, amandes, sucre, blanc d'oeuf

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17 juin 2020

Ce mercredi c'est ...

... le rizotto rose cuisiné la semaine dernière après avoir écouté un "on va déguster" en podcast Recette un peu arrangée à "ma sauce" comme d'habitude Pour 4 personnes Préparer 1 litre de bouillon de légumes. Rincer 200g de riz arborio. Eplucher 1 petite...

Posté par benedictesworld à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, oignons, radis, parmesan, sans gluten, riz, crème de coco, carotte, betterave crue, rizotto, rizotto rose

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10 juin 2020

Ce mercredi c'est ...

... le croque monsieur d'un soir de flemme, mais avec l'envie de croquer du bon, du savoureux, un poil croquant et bien fondant. Croque monsieur truite fumée, chèvre, cumin et pomme . A faire en version avec ou sans gluten (choix du pain de mie, ici un...

Posté par benedictesworld à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, croque monsieur, sans gluten, chèvre frais, truite fumée, pomme, pain aux graines Génius

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3 juin 2020

Ce mercredi c'est ...

... un plat de "lasagnes" végétariennes L'étudiant est rentré, il mange végétarien, cuisiner pour deux, enfin, lui faire plaisir, me faire plaisir. Pour 4 bons mangeurs: Cuire 300g de lentilles vertes du Puy avec 2 carottes en rondelles et un bouquet...

Posté par benedictesworld à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté, oignons, carottes, végétarien, sans gluten, courgettes, lentilles, lasagnes de courgettes, tomate pelées

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27 mai 2020

Ce mercredi c'est ...

... le dernier essai de mousse au chocolat, Mousse au chocolat végétalienne Faire fondre 200g de chocolat à 70%. Récupérer le jus d'un bocal de pois chiche (aquafaba) et le monter en neige. Dans l'aquafaba monté ajouter peu à peu le chocolat fondu, dresser...

Posté par benedictesworld à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, chocolat à 70%, pois chiche, mousse au chocolat végétalienne, aquafaba

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20 mai 2020

Ce mercredi c'est ...

... le Moelleux aux pommes de Cyril Lignac revisité, moins sucré et en version sans gluten. Laver 3 pommes, enlever les pépins et les râper au robot (grille à gros trous). Les déposer dans un plat à gratin de 20x20 cm. Battre un oeuf avec 60g de sucre...

Posté par benedictesworld à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, cannelle, sans gluten, Marks and Spencer, moelleux, oeuf, sucre complet, cyril Lignac, lait d'avoine, farine sans gluten à levure intégrée, tous en cuisine

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13 mai 2020

Ce mercredi c'est ...

... une recette approuvée, validée, savourée, dégustée et juste un poil modifiée. un flan pâtissier pistache matcha la recette de base est ici, j'ai juste ajouté 50g de pistaches épluchées et réduites en poudre et 1 cuil. à soupe de thé matcha au mélange...

Posté par benedictesworld à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache, vanille, sans gluten, maïzena, Flan pâtissier, lait entier, sucre, oeufs, thé matcha, Flan pâtissier pistache matcha, poudre de pistache

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