mercredi 27 juillet 2016

Le mercredi c'est ...

... un gâteau de tapioca au lait d'amande Chauffer 400ml de lait d'amande sans sucre ajouté avec les graines d'une gousse de vanille (ma dernière en provenance directe de la Réunion). A ébullition verser en pluie 120g de tapioca et 75g de sucre. Remuer constamment pendant la cuisson à feu doux (6 à 7 mn). Oter la casserole du feu et ajouter 60g de beurre doux, puis 3 oeufs battus. Transvaser dans un plat à gratin huilé et cuire 30mn à 180°C. Attendre que le gâteau soit refroidit avant de déguster (encore meilleur bien frais le... [Lire la suite]
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mercredi 18 juillet 2012

Le mercredi c'est ...

... Blondies chocolat blanc - cranberries - pignons de pin (je teste toujours mon fabuleux robot) Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre 100g de chocolat blanc avec 100g de beurre. Au robot équipé du fouet, battre 2 oeufs avec les graines d'une gousse de vanille et 75g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors le mélange beurre-chocolat, puis 60g de farine tamisée. Une fois la pâte bien homogène ajouter 25g de pignons de pin, 50g de cranberries ( plus assez dans le placard, j'ai complété avec des raisins... [Lire la suite]
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mercredi 4 avril 2012

Ce mercredi c'est ...

... une recette pour Nathalie ! le parfum du jour, de la vanille de La Réunion.
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