Le petit monde de Bénédicte

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11 septembre 2019

Ce mercredi ce sont ...

... des pavés pois chiche - poivron - curry (recette de "Croquez salé " de Cléa) Laver 1 poivron et en couper 1/4 en petit cubes. Mélanger 100g de farine de pois chiche, 50g de fécule de pomme de terre, 1 cuil. à café de poudre à lever, 1 cuil. à café...

Posté par benedictesworld à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, sans gluten, huile d'olive, farine de pois chiche, fécule de pomme de terre, poudre à lever, poivron, biscuits apéritifs, pavé pois chiche

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4 septembre 2019

Le mercredi c'est ...

... un scone géant en version salé Scone patate douce, oignon et noix (encore une recette de Cléa ) Faire revenir 1 oignon émincé dans 1 cuil. à soupe d'huile de coco. Ecraser 200g de patate douce cuite avec 90g d'huile de coco, ajouter 1 oeuf et mélanger...

Posté par benedictesworld à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, noix, sans gluten, farine de sarrasin, fécule de pomme de terre, huile de coco, farine de riz, scone salé

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28 août 2019

Le mercredi c'est ...

... une tartinade betterave sarrasin qui a remporté un franc succès lors du dernier apéro-lecture recette issue de "tout sans gluten" de Cléa La veille au soir, mettre à tremper 80g de sarrasin décortiqué. Le jour J (quelques heures avant la dégustation...

Posté par benedictesworld à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, noix, ail, sans gluten, graines de courge, sarrasin, miso blanc, betterave cuite, tartinade

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21 août 2019

Ce mercredi c'est ...

... le Tian courgettes pommes de terre (après une livraison amicale de légumes lorrains) Laver 2 courgettes moyennes et les passer au robot pour en faire des rondelles (lame grande épaisseur). Saler et poivrer. Faire de même avec 750g de pommes de terre...

Posté par benedictesworld à 07:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, romarin, sans gluten, courgettes, pommes de terre, tian

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10 août 2019

Le mercredi c'est ...

... oups CE samedi c'est ... peut-être un début de lâcher-prise (j'en vois qui rigolent) ... laisser passer les jours, ne pas à tout prix publier LA recette hebdomadaire ... alors la voilà aujourd'hui Le dernier pain essayé, le pain nordique version évidemment...

Posté par benedictesworld à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, figues, graines de lin, graines de courge, farine de riz complet, pain sans gluten, farine de sarrasin, graines de tournesol, pain nordique, yaourts de soja

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31 juillet 2019

Le mercredi c'est ...

... une tarte courgettes - oignons - raisins - amandes et sauge Faire une pâte à tarte en mettant dans le bol du robot : 120g de farine de riz, 60g de fécule de pomme de terre, 60g de flocons d'avoine, 40g de purée d'amande blanche, 1 pincée de sel et...

Posté par benedictesworld à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, purée d'amande, végétarien, ail, sans gluten, flocons d'avoine, oignon, tarte courgette, farine de riz, sauge, amandes effilées, raisin sec, végan

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24 juillet 2019

Le mercredi c'est ...

... un premier essai de Kéfir de fruits une amie m'a donné des grains de Kéfir, donc je me suis lancée. Dans un grand bocal délayer 2cuil. à soupe de sucre complet dans un litre d'eau (j'ai voulu réduire à 1 cuil. c'est vraiment acide). Ajouter 1 figue...

Posté par benedictesworld à 05:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sucre complet, Kéfir, Kéfir de fruits, boisson fermentée, figue sèche

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17 juillet 2019

Le mercredi c'est ...

... le pain ancestral (cela ressemble un peu au pain du sportif que l'on peut trouver en boulangerie, excellent grillé au petit déjeuner ou accompagné d'un bon morceau de comté) Dans un saladier bien mélanger : 145g de flocons d'avoine (sans gluten),...

Posté par benedictesworld à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'agave, sans gluten, pain sans gluten, amandes, noisettes, flocons d'avoine, graines de lin huile d'olive, pain ancestral sans gluten, psylium